蚌埠：年夜饭预订火爆 包间一桌难求

　　虽然还有两个月到农历羊年春节，但这丝毫不影响年夜饭预订的火爆。很多知名饭店目前年夜饭预订已经接近尾声，除夕晚间的包间一桌难求。如果市民现在才准备去订年夜饭，多半只有在饭店大厅“用膳”了。

　　昨天中午，南山路一家饭店的前台告诉记者，年三十中午、晚上的包间全部都订完了，只有大厅还有位子。“从中秋节就开始预订了，不到一个月包间就几乎都订完了。”这名工作人员介绍，年夜饭预订都是赶早，有的老主顾上一年吃年夜饭时就把下一年的年夜饭给预订了。

　　在东海大道西段一家大酒店里，工作人员介绍，农历年三十那天，只有中午还有小包间没被预订，晚上包间已经全满了，只剩大厅。“年夜饭不像平常，不能翻台，有的小饭店当天还不营业，现在家家都怕麻烦，去饭店过年的居多，所以这两年年夜饭越来越抢手。”

　　“大包间是最紧张的，不提前半年都难订到。”淮河路一家酒店的负责人介绍，因为年夜饭都是一大家人聚餐，所以大包间最抢手，有的实在订不到大包间，只好订两个小包间拼在一起。所以，各家酒店几乎都是大包间最先被订完，之后才是中包、小包、大厅。

　　在采访中，记者发现，随着年夜饭预订的逐年升温，在家常饭店、中档饭店供需紧张的情况下，就是五星级饭店的年夜饭预订也很紧张，延安路一家五星级酒店中餐部的工作人员介绍，尽管合菜价格不菲，但年三十晚上的包间还是全部订完，只有中午还剩小包间。

　　蚌埠市餐饮商会会长杨云逸介绍，每年到年底，多数知名饭店应该都订满了。今年年夜饭预订行情较为平稳，价格方面，受劳动力成本、原材料、租金成本上涨等影响，年夜饭的价格涨幅应该会在5%到10%。

　　“其实今年主、副食品的价格没有去年涨得那么厉害，所以价格的变化主要还是人力和营业成本的增加导致的。”杨云逸认为，近两年，年夜饭价格上涨并不明显。

　　记者从多家餐饮企业了解到，年夜饭消费普遍仍以大众消费为主，整体消费还是理性的，天价年夜饭在蚌埠并未出现。星级酒店年夜饭消费价位每桌在2500元到4000元之间，中低档酒楼每桌在800元至1500元之间。(蚌埠新闻网)